传统蒸汽发生器，通过储水加热内胆锅产生蒸汽的，其就是传统锅炉。加热储水沸腾就会需要一定的时间热传递，水容量少的几-3~5分钟，水容量大的1~2个小时。

新型蒸汽发生器，其结构不同于锅炉，直接加热铜管中雾化水瞬间汽化，蒸汽不断向前流动，管路是几乎不存水的，5秒出蒸汽。